Ẩm Thực rss Ẩm Thực

Đây là danh sách tổng hợp từ facebook Bác Nam Nguyễn. 1. Phở bò Địa chỉ: Hàng Đồng, Tư Lùn (Hai Bà Trưng), Kỳ Tâm (Đường Thành), Thìn (Lò Đúc), Ấu Triệu (đến trưa), Bắc Hải (Hàng Bồ hay Lạc Long Quân), Phú Xuân (Hàng Da), Lý Quốc Sư (Phùng Hưng-Hàng Cót), Thịnh (Tôn Đức Thắng); Lê "béo" (Thanh Nhàn), Sướng (ngõ Trung Yên-Đinh Liệt), "Mặn" (Gầm Cầu), "Vui" (Hàng Giày), Hương...

Oklahoma, thủ phủ mới của ẩm thực Việt tại Mỹ

Những người gốc Việt đã biến Oklahoma từ thủ phủ đồ ăn nhanh của Mỹ thành thành phố của bánh mỳ và phở. Danh tiếng của Oklahoma trong lĩnh vực ẩm thực nổi lên từ năm 2007 khi tạp chí Fortune tuyên bố đây là thủ phủ của đồ ăn nhanh tại Mỹ với số lượng người tiêu thụ hamburger và đùi gà cao nhất. Do đó, Oklahoma hẳn nhiên không phải là cái tên mà mọi người nghĩ tới đầu...

10 thực phẩm không nên bỏ qua khi chuyển mùa

Củ cải, khoai lang, bưởi, lựu... cung cấp chất xơ, chất chống ôxy hóa và các vitamin cần thiết tăng cường sức đề kháng cho cơ thể khi thời tiết chuyển mùa. Trang Health gợi ý 10 loại củ quả được xếp vào nhóm siêu thực phẩm cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể: Táo Vị ngọt hay chua chát, táo cũng rất thích hợp ăn trực tiếp hoặc làm bánh. Nó chứa các flavonoid rất...

Thịt tái: sao nên đoạn tuyệt?

Thịt bò tái tuy là món ăn khoái khẩu của nhiều người nhưng thực sự món ăn này chứa rất nhiều hiểm họa nên dù thích mấy cũng nên từ bỏ thói quen này. Hàng năm, viện Sốt rét Ký sinh trùng Trung ương tiếp nhận rất nhiều bệnh nhân nhiễm ký sinh trùng do ăn thực phẩm tái sống. Một trong những ca bệnh đó là anh Đ.Đ.C ở Cửa Lò, Nghệ An. Anh Đ.Đ.C nhập viện trong tình trạng đau...

Công dụng tác hại của nhộng tằm: bạn cần biết để tránh

Nhộng tằm là loại côn trùng giàu chất dinh dưỡng và có rất nhiều tác dụng trong việc chữa bệnh. Tuy nhiên, nếu ăn không rõ nguồn gốc hoặc bảo quản không đúng cách có thể gây ra ngộ độc, dị ứng. Đây là điều mà nhiều người chưa biết. Giá trị dinh dưỡng Nhộng tằm rất giàu chất đạm, các vitamin A, B1, B2, PP, C... và các chất khoáng như canxi, phốt pho... So với các loại thịt,...

3 kiểu ăn trứng hại nhiều hơn lợi

Trứng là loại thực phẩm thường dùng hằng ngày của con người nhưng nếu ăn trứng không đúng cách có thể gây bất lợi cho sức khỏe. Với thành phần dinh dưỡng phong phú, toàn diện, trứng được gọi là “kho dinh dưỡng lý tưởng của nhân loại”. Tuy là loại thực phẩm thường dùng hằng ngày của con người nhưng nếu cách dùng không đúng có thể khiến thức ăn bổ dưỡng này hóa thành...

Khám phá bữa ăn "siêu dinh dưỡng" của VĐV Olympic

Các vận động viên luôn thực hiện chế độ ăn nghiêm ngặt để có được sức khỏe tốt nhất. Sức khỏe, sự luyện tập, tâm lý, chế độ dinh dưỡng… luôn là mối quan tâm hàng đầu của các huấn luyện viên. Nhiếp ảnh gia Bektas Umit tò mò, không biết các vận động viên thực hiện chế độ ăn như thế nào để duy trì hay tăng thể lực nhằm có được sự chuẩn tốt nhất cho cuộc thi nên...

Xem sự khác biệt trong bữa ăn của binh lính các nước trên thế giới (Photo)

Mỗi đất nước lại có những khẩu phần ăn riêng và mang nhiều nét đặc trưng.Chúng ta đã biết đến chế độ ăn "siêu dinh dưỡng", đặc biệt của các vận động viên. Nhưng đã bao giờ bạn thắc mắc những binh lính trong quân đội có khẩu phần ăn như thế nào chưa? Nhiếp ảnh gia Ashley Gilberton tò mò không biết các binh lính trong quân đội trên khắp thế giới được chăm sóc ra sao nên đã...

Cách làm bánh dẻo truyền thống thật ngon đón Trung thu

Không cần đến lò nướng, với cách làm bánh dẻo truyền thống được giới thiệu dưới đây, trung thu này bạn sẽ có món bánh dẻo tự làm thơm ngon đãi cả nhà! Với cách làm bánh dẻo truyền thống bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: Bột bánh: 500g đường cát trắng 330ml nước 300g bột bánh dẻo 1 ít nước hoa bưởi 3ml dầu ăn ½ quả chanh vắt lấy nước cốt,...

Lươn chiên giòn xốt tiêu xanh

Lươn áo lớp bột giòn giòn, thịt lươn thấm vị đậm đà pha lẫn vị cay cay của tiêu xanh, món này dùng ăn với cơm và đĩa rau dưa ngày hè là ngon phải biết! Nguyên liệu: Thịt lươn: 300g; Tiêu xanh: 30g; Nước dừa tươi: 1/2 chén; Hành tỏi băm, sả băm; Dầu ăn, dầu hào, tương ớt, bột bắp, đường; Giấm gạo lên men; Bột Chiên Gà Giòn; Hạt nêm. Cách làm: - Lươn...