Về Việt Nam dịp này, chị Phan Bích Thiện không quên tặng tôi chai rượu Fried do chính khách sạn lâu đài Fried của chị sản xuất. Nhãn hiệu rượu này cũng từng đoạt giải bạc tại hội thi rượu của Hungary

Đây cũng là một bí quyết
làm nên thương hiệu Việt trong ngành du lịch ở nước này.

Chị cho biết, những chai
rượu này được sản xuất từ nho, được trồng ở ruộng nho của lâu đài.

Cứ đến mùa nho chín, khách
du lịch tới đây được hòa mình với những người thợ làm rượu để hái nho, và được
xem các công đoạn sản xuất rượu.

Năm sau, họ lại trở lại đây
để thưởng thức những ly rượu vang được làm từ những trái nho do chính họ hái từ
trên cây.

Thúc đẩy du lịch
Hungary

Đó là cách kinh doanh du
lịch rất hiệu quả để níu chân du khách trở lại đây hàng năm. Hệ thống khách sạn
lâu đài vốn là một trong những thế mạnh của ngành du lịch của Hungary. Khách
sạn lâu đài Fried của vợ chồng chị Thiện ở thành phố Simontornya cũng từng lọt
vào top 20 khách sạn hàng đầu của Hungary.

Năm ngoái, Liên minh Châu
Âu có chương trình hỗ trợ phát triển du lịch Hungary, khách sạn lâu đài Fried
là một trong hơn một trăm khách sạn khác trên toàn Hungary có dự án được xét
duyệt. Ở vòng xét duyệt cuối cùng, dự án của khách sạn lâu đài Fried là một
trong ba dự án nhận được tài trợ này.

Mặc dù chỉ được hỗ trợ 40
phần trăm kinh phí để đầu tư nâng cấp khách sạn, chị Thiện rất phấn khởi vì
điều đó cho thấy họ đã tin tưởng vào dự án của mình. Theo kinh nghiệm của chị
tại châu Âu, không bao giờ người ta hỗ trợ toàn bộ kinh phí dự án vì họ luôn
muốn gắn trách nhiệm của chủ dự án vào đó.

Khách sạn lâu đài Fried
đang xúc tiến dự án này bằng việc mở rộng qui mô của khách sạn. Chị cho biết,
trên diện tích quả đồi bên cạnh khách sạn lâu đài, chị sẽ xây thêm một tòa nhà
nữa. Dự án sẽ hoàn thành vào mùa thu năm 2010. Thành công của dự án sẽ góp phần
không nhỏ vào chương trình phát triển du lịch Hungary,
và đó cũng là cơ hội tốt để quảng bá văn hóa Việt Nam.

Giới thiệu văn hóa
Việt

Phan Bích Thiện là tiến sỹ kinh tế tại Nga. Người chồng Hungary của chị là bạn học cùng trường ở bên Nga.

Chuyến buôn nước mắm từ Hungary sang Nga cách đây 20 năm được coi là một trong những kinh nghiệm thực tiễn
đắt giá của chị.

 Hiện nay, chị là Chủ tịch Hội Phụ nữ Việt Nam tại Hungary.
Bên cạnh công việc kinh doanh, chị còn đam mê làm thơ.

Một số tập thơ của chị đã được xuất bản tại Việt Nam như Tình yêu không đáy, Khoảnh khắc và sắp tới là Bóng sâm cầm.

 

Bà chủ người Việt này luôn
muốn quảng bá văn hóa của đất nước mình với du khách châu Âu. Tòa lâu đài Fried
vẫn giữ nguyên được dáng vẻ cổ kính, một nét kiến trúc rất đặc trưng của
Hungary, nhưng toàn bộ nội thất bên trong khách sạn được bài trí theo kiểu Việt
Nam được thợ Việt Nam chế tác từ nguyên vật liệu mang từ Việt Nam sang.

Chiếc tay vịn cầu thang
bằng gỗ chạm trổ hình rồng công phu, những bộ bàn ăn kiểu Việt Nam và những món
ăn Việt đã làm nên một phong cách Việt Nam trong khách sạn lâu đài.

Một trong những món ăn Việt
được khách Hungaryrất ưa chuộng tại khách sạn lâu đài Fried là nem. Chính bà chủ khách sạn này
truyền lại cách làm món ăn này cho đội ngũ đầu bếp người Hungary.

Mới đây, trong một chương
trình truyền hình của Hungaryvề ẩm thực, món nem của khách sạn lâu đài Fried cũng là một trong những món ăn
độc đáo được giới thiệu. Trong dự án mở rộng khách sạn này, chị cũng lặn lội về
nước tìm những đồ nội thất cổ truyền của Việt Namđể mang sang Hungary.

Bên cạnh việc giới thiệu
văn hóa Việt cho bạn bè quốc tế, chị Thiện cũng đau đáu việc giữ gìn văn hóa
Việt cho hai cô con gái. Chị luôn chịu khó nói tiếng Việt với các con, dạy các
con học tiếng Việt. Trong chuyến trở về Việt Nam năm nay, chị đã mời cô giáo
tiếng Việt dạy thêm cho hai con.

Chị không ngờ, chỉ trong
một thời gian ngắn, các cháu có thể đọc và viết tiếng Việt thành thạo. Đó chính
là niềm vui sướng vô bờ của người mẹ Việt Nam như chị.

Ở Hungary, chị
cũng là một trong những thành viên tích cực trong việc mở lớp tiếng Việt cho
con em người Việt. Mỗi lần gặp gỡ những người có trách nhiệm ở Việt Nam, chị cũng
luôn bày tỏ mong muốn có được bộ sách tiếng Việt phù hợp với các cháu con em
người Việt ở nước ngoài.

Trong chuyến trở về Việt Nam vừa rồi,
chị cho các con đi tham quan một số danh thắng quê cha đất tổ. Chị cũng không
quên dắt các con đi dạo trên Hồ Tây thơ mộng, nơi gắn liền với tuổi thơ của chị
cũng như nơi người chồng Hungaryđã ngỏ lời cầu hôn với chị.

Ánh Hồng
theo Tiền Phong