Bữa sáng an toàn bởi Nguyễn Quang

Bữa sáng vô cùng quan trọng đối với sức khoẻ. Cùng với sự phát triển của xã hội, cũng xuất hiện vô số “kiểu” ăn sáng nhưng dù theo bất kỳ cách nào cũng cần đảm bảo đủ dinh dưỡng và an toàn. Những lời khuyên dưới đây sẽ giúp bạn:

1. Bữa sáng “truyền thống”


Bữa sáng “truyền thống” chủ yếu được các bà nội trợ chế biến theo cách nấu các thức ăn còn lại từ bữa tối hôm trước. Cách làm này rất tiện lợi và tiết kiệm.

Nhưng cần lưu ý rằng không phải bất cứ loại thực phẩm nào cũng có thể “để dành” cho bữa sáng. Ví dụ như: trứng gà, các món salát hoặc các món ăn chế biến theo phương pháp chiên, xào khi để qua đêm sẽ sản sinh ra các chất độc, khi ăn có thể gây ra đầy bụng, khó tiêu.

Cần bảo quản thức ăn trong tủ lạnh ngay cả trong thời tiết lạnh. Khi ăn, nên đem ra đun lại với lửa nhỏ sẽ đảm bảo được độ dinh dưỡng tối đa cho các món ăn.

2. Bữa sáng với đồ ăn nhanh

Bữa sáng với các đồ ăn nhanh như: bánh mì, bánh bao, bánh ngọt, ngũ cốc chế biến sẵn, sữa, cà phê…ngày càng trở nên phổ biến.

Lựa chọn bữa sáng với đồ ăn nhanh sẽ giúp bạn tiết kiện được thời gian cũng như có thể lựa chọn và thay đổi những món ăn, hương vị mà mình thích.

Tuy nhiên, bữa sáng với đồ ăn nhanh không phải lúc nào cũng tốt cho sức khoẻ. Hầu hết, các loại đồ ăn nhanh đều chứa nhiều chất béo. Nếu ăn quá thường xuyên sẽ ảnh hưởng tới hoạt động của tim và hệ tiêu hoá, có thể dẫn tới béo phì.

Vì vậy, hãy làm “phong phú” bữa sáng của mình bằng các món ăn khác nhau. Tốt nhất, nên chọn những món ăn được chế biến đơn giản, dễ tiêu hoá.

3. Bữa sáng “một món”

Một số người có thói quen chỉ chọn 1món ăn cho bữa sáng và món ăn đó sẽ trở thành “điệp khúc’ cho cả tháng. Thói quen này hoàn toàn không tốt cho sức khoẻ.

1 bữa sáng “nghèo nàn” sẽ làm cơ thể bạn thiếu đi những vitamin và khoáng chất thiết yếu cho một ngày hoạt động.

Cơ thể bạn cần được cung cấp đủ 3 nhóm thực phẩm: tinh bột, chất xơ và chất béo. Vậy nên hãy thay đổi thực đơn cho bữa sáng bằng cách lựa chọn những món ăn khác nhau.


4. Bữa sáng “trên đường”

Buổi sáng thức dậy muộn, không còn thời gian cho việc chuẩn bị bữa sáng. Rất nhiều người lựa chọn cho mình cách ăn sáng “trên đường” như trên xe bus, hay vừa đi bộ vừa “thưởng thức” bữa sáng. Đây được xem là bữa sáng “tiết kiệm thời gian” nhất.

Hãy từ bỏ ngay thói quen ăn sáng này nếu bạn muốn cơ thể mình luôn khoẻ mạnh. Kiểu ăn sáng “vừa ăn vừa hoạt động”này sẽ gây tổn thương nghiêm trọng cho hoạt động của hệ tiêu hoá của bạn.

Lan Thu
theo foodz