Ẩm Thực rss Ẩm Thực

Ai cũng sẽ phải giật mình, há hốc mồm khi biết thứ có thể thay thế hoàn toàn thịt lợn đó chính là…. Quá quen thuộc… Khoảng 10 năm trở lại đây, người dân phương Tây mới biết đến mít non và sử dụng để thay thế hoàn toàn thịt lợn trong khi đó món ăn này đã phổ biến tại Việt Nam từ lâu đời. Theo The Guardian, mít non được dự đoán sẽ là sự thay thế hoàn hảo cho món thịt...

Ăn mộc nhĩ ngày Tết nguy “dính độc” nếu chế biến sai cách

Ngày Tết, mộc nhĩ có thể chế biến cùng nhiều món canh ngon khác nhau nhưng khi chế biến sai cách nó cũng có thể sinh ra độc tố vô cùng nguy hiểm. Mộc nhĩ còn được gọi là nấm tai mèo dùng để chế biến nhiều món ăn mang giá trị dinh dưỡng cao. Ngoài công dụng làm thực phẩm, mộc nhĩ đen được dùng như một vị thuốc có tác dụng điều trị rối loạn mỡ máu và kiểm soát cân nặng...

Cảnh báo: Các loại thực phẩm bạn càng ăn, càng nhanh đi chạy thận

Khi bạn đến tuổi 30, chức năng thận sẽ giảm 10% sau mỗi thập kỷ. Đó là lý do bạn nên giảm áp lực cho thận trước khi quá muộn.Hãy ăn ít các thực phẩm sau bạn nhé, càng ăn càng nhanh đi chạy thận. Thận là một trong những bộ phận quan trọng nhất trên cơ thể. Đôi khi, chúng ta ăn những loại thực phẩm không tốt, vô hình chung thận làm việc quá nhiều, bài tiết không kịp sẽ dẫn...

Xoài tím sẫm, chuối đỏ rực: Vừa ăn vừa run

Xoài tím, ổi tím, nhãn tím, cà chua tím, chuối đỏ, bưởi đỏ,dưa hấu đen, thanh long vàng,... những loại hoa quả có màu sắc khác lạ xuất hiện gần đây gây tò mò cho nhiều người. Mặc dù e ngại về nguồn gốc nhưng ai cũng muốn ăn thử. Xoài tím độc lạ lần đầu tiên xuất hiện Giống xoài tím ngắt lạ mắt này được nhân giống thành công từ Trung tâm Chuyển giao công nghệ nông...

Khám phá bữa ăn "siêu dinh dưỡng" của VĐV Olympic

Các vận động viên luôn thực hiện chế độ ăn nghiêm ngặt để có được sức khỏe tốt nhất. Sức khỏe, sự luyện tập, tâm lý, chế độ dinh dưỡng… luôn là mối quan tâm hàng đầu của các huấn luyện viên. Nhiếp ảnh gia Bektas Umit tò mò, không biết các vận động viên thực hiện chế độ ăn như thế nào để duy trì hay tăng thể lực nhằm có được sự chuẩn tốt nhất cho cuộc thi nên...

Xem sự khác biệt trong bữa ăn của binh lính các nước trên thế giới (Photo)

Mỗi đất nước lại có những khẩu phần ăn riêng và mang nhiều nét đặc trưng.Chúng ta đã biết đến chế độ ăn "siêu dinh dưỡng", đặc biệt của các vận động viên. Nhưng đã bao giờ bạn thắc mắc những binh lính trong quân đội có khẩu phần ăn như thế nào chưa? Nhiếp ảnh gia Ashley Gilberton tò mò không biết các binh lính trong quân đội trên khắp thế giới được chăm sóc ra sao nên đã...

Lươn chiên giòn xốt tiêu xanh

Lươn áo lớp bột giòn giòn, thịt lươn thấm vị đậm đà pha lẫn vị cay cay của tiêu xanh, món này dùng ăn với cơm và đĩa rau dưa ngày hè là ngon phải biết! Nguyên liệu: Thịt lươn: 300g; Tiêu xanh: 30g; Nước dừa tươi: 1/2 chén; Hành tỏi băm, sả băm; Dầu ăn, dầu hào, tương ớt, bột bắp, đường; Giấm gạo lên men; Bột Chiên Gà Giòn; Hạt nêm. Cách làm: - Lươn...

3 món ăn mang lại may mắn theo quan niệm dân gian

Hột vịt lộn, thịt chuột hay thịt chó được dân gian cho là may mắn, thường ăn để xả xui. Trong mắt người phương Tây, món ăn từ thịt chó, hột vịt lộn hay thịt chuột được cho là ''kinh dị''. Theo quan niệm dân gian của người Việt, đó lại là món ăn mang nhiều may mắn, người ta thường thưởng thức vào đầu năm hoặc ăn khi gặp xui với hy vọng những điều xui rủi được xua đi mất....

4 biến tấu mát lạnh của sầu riêng cho ngày

Vị lạnh, thơm, béo đặc trưng của rau câu, đậu hũ, bánh đậm mùi sầu riêng... sẽ xua tan cái nóng ngày hè. Bánh sầu riêng  Vỏ bánh được nướng giòn tan....  Nhân sầu riêng mát lạnh, thơm phức.  Kết hợp với nhau khá lạ và trọn vị. Mới xuất hiện tại Sài Gòn gần đây nhưng bánh sầu riêng không xa lạ với du khách từng đặt chân...

Cách làm nướng bằng chảo cực thơm ngon

Cách làm cá nướng bằng chảo với bơ tỏi sẽ là một gợi ý thêm cho bạn khi chế biến với món cá hồi rất đơn giản, dễ thực hiện và quan trọng là ăn rất ngon! Với cách làm cá nướng bằng chảo bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 2 lát cá hồi- 1 muỗng canh bơ, 3 tép tỏi- 1 muỗng canh nước cốt chanh- Một ít rau mùi tây - parsley- Gia vị:...